Smoked Pork Leg Ham

Daging asap ini diolah dengan cara direndam dalam bumbu rendaman rempah selama 4 hari, lalu di asap dengan campuran kayu apel dan rambutan untuk aroma yang khas selama 4-5 jam sambil di lumuri caramel tipis saat pengasapan hingga dapat menjadi awet dan sedap.